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    打开消费市场 净菜行业将升级

    出处:餐饮周刊 作者: 郭诗卉 网编:段跃 2018-11-13

    北京商报讯(记者 郭诗卉)位于河北高碑店市经济技术开发区的河北新发地食品加工产业园项目已落地,据了解,项目建成后,每年可向北京加工配送180万吨净菜。目前北京新发地农产品批发市场占北京市果蔬交易量的80%-90%,新发地市场正全力推动商户发展净菜进城,以河北高碑店食品加工产业园为代表的面向北京的净菜加工配送项目,也将加速北京净菜行业升级。

    目前我国净菜行业已经逐步走上了规?;种?,产业化加工,专业化经营的阶段。但是,由于净菜行业涉及的生产经营环节众多,从农业到工业到服务业,受基础材料以及科研水平、物流现状等因素影响,行业科技水平还需要进一步发展。在冷链运输和包装方面,均有一定待完善的短板,据了解,目前国内净菜产品占市场蔬菜流通量的份额微乎其微。

    北京市裕农优质农产品种植公司总经理常希光认为,净菜消费市场关键还是通过政策组合打开餐饮市场的消费需求。一旦市场打开了,加工企业的规模效益就能显现,产品价格也会随之下降,从而产生正向的发展动能。

    据了解,北上广深等城市是目前净菜产销的主要地区,餐饮需求和家庭需求都在不断扩大,面对不断增长的市场需求,净菜行业面临升级调整。据悉,12月16日,首届净菜行业发展论坛将在北京举办,该活动将深入研讨行业发展瓶颈,发布优秀产销模式,交流行业发展趋势。

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